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Chambolle Musigny AOC " La Combe d' Orveau" - Anne Gros 135,00  EUR

Vin élégant et raffiné. Au nez, des notes de fruits (baies rouges, framboises) et des notes florales de roses anciennes. La finale légèrement tannique est marquée par des notes de poivre blanc. Ce vin se marie parfaitement avec les petites volailles telles que le pigeon, la caille ... et les viandes rouges rôties. Idéal à déguster après 10 ans.

Cette parcelle d’appellation village de Chambolle Musigny est située à la limite sud des territoires de Chambolle et Vosne Romanée au lieu-dit : la Combe d’Orveau. Elle a été léguée par Louis Gros à son décès en 1951 à son fils François.

L’origine du mot « Orveau » viendrait de « Val d’Or » (petite vallée dorée).

Exposée au levant, cette combe s’ouvre sur le cône de déjection où sont situés les grands crus Echezeaux, Grands Echezeaux et Clos de Vougeot. Le climat est plus extrême de par sa localisation (plus froid en hiver, plus chaud en été).

L’environnement boisé, luttant contre l’érosion, donne un caractère plus humide en automne. Ce lieu est aussi gardien d’une certaine biodiversité avec ses avantages et ses inconvénients (allant du magnifique chant des oiseaux, aux malheureux dégâts de gibiers).

Cette parcelle de 110 ares est composée pour 60 ares de vignes âgées de 30 ans et pour 50 ares d’une jeune vigne plantée en 2016.

Les raisins sont désormais complètement éraflés, vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages et pigeages manuels, et vieillis pendant 14 mois en fûts de chêne.

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