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La Pascerette de Vignes - Bourgogne

Le domaine La Pascerette des Vignes a été fondé en 2013 par Céline Robergeot-Cienki et est situé dans le village de Sologny, entre Mâcon et Cluny, au cœur du pittoresque Val Lamartinien, dans le sud de la Bourgogne.

Céline et son mari produisent avec soin des vins Mâcon Milly-Lamartine AOP en blanc, rosé et rouge, ainsi que du Bourgogne Rouge AOP. Les raisins Chardonnay, Gamay et Pinot Noir sont récoltés exclusivement à la main.

S’étendant sur 5,8 hectares de vignes et 16 hectares de prairies, le domaine contribue à la préservation du paysage traditionnel du Mâconnais, un véritable patchwork de vignes et de pâturages.

Le nom Pascerette est issu du latin ‘pascer’, qui signifie faire paître, et reflète la double activité du domaine. Un troupeau de moutons entretient naturellement une partie des vignes. Ici, la viticulture est profondément respectueuse de l’environnement : les vignes ne sont pas effeuillées, restent enherbées, les vendanges sont manuelles et la structure des sols est préservée.

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