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Sylvain Langoureau - Bourgogne

Des Bourgognes fins at authentiques 

Cette petite entreprise familiale est dirigée par Sylvain et Nathalie Langoureau depuis 1988,et représente la cinquième génération de vignerons de la famille. Avec une grande attention au terroir et à la tradition, ils produisent des Bourgognes blancs et rouges raffinés qui reflètent les propriétés uniques de leur origine.

Le Domaine Langoureau est situé dans le village pittoresque de Saint-Aubin, au sud de la Côte de Beaune, caché derrière les collines des célèbres vignobles de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Les vins de Saint-Aubin ont toujours été dans l'ombre des vins les plus réputés de cette région de Bourgogne, et c'est pour cette raison qu'ils ont un très bon rapport qualité-prix.

Sylvain est reconnu pour sa méthode de travail minutieuse et son respect de la nature. Il applique les principes biologiques et biodynamiques, maintient des rendements faibles pour une qualité optimale et vendange tous les raisins à la main. Il élabore ses vins blancs de manière traditionnelle, avec fermentation en fûts de chêne et bâtonnage, pour donner aux vins plus de gras et de rondeur.

Le résultat est une collection de vins qui excellent en finesse et en fraîcheur. Les Bourgognes blancs sont élégants et minéraux, tandis que le Chassagne-Montrachet rouge se caractérise par un parfum raffiné de cerises, de vanille et d'épices, avec un goût fruité et vif.

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