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Ruffus - Brut Sauvage 23,00  EUR

La Cuvée "Brut Sauvage" est de type Brut Nature : Vin mousseux élaboré selon la Méthode Traditionelle où aucun sucre n'est ajouté après le deuxième élevage de 12 à 15 mois en bouteille. Le Ruffus « Brut Sauvage » est idéal à boire à l'apéritif.

Vignobles des Agaises, depuis des temps immémoriaux, ce domaine porte le nom de Terres Blanches.

Ce vin est en effet cultivé sur un plateau calcaire typique et exceptionnel (causé au tertiaire par le Bassin de Mons). En fait, cette formation de roches crayeuses est identique au sous-sol de Champagne.

Ruffus est le nom du premier seigneur d’Estinnes, la commune où se situe le vignoble.

Jaune citron, clair et brillant, avec de fines bulles persistantes. Un nez frais, vif, élégant et distingué, avec des notes de levure, d'agrumes et de petits fruits blancs. En bouche, persistant, harmonieux, aromatique, complexe, plein de finesse. Équilibre parfait.

  • Ruffus 'Brut Sauvage' a comme seul cépage le Chardonnay. Celui-ci donne les meilleurs résultats sur sol calcaire et peut profiter des sols exceptionnellement riches en calcaire de "Les Agaises", les coteaux riches en calcaire à Haulchin. Cela confère au vin sa minéralité et ses arômes typiques (beurre, toast, pomme).
  • Sans ajout de sucre (0g/l).
  • Ce Ruffus 'Brut Sauvage' a remporté plusieurs distinctions :
    1. Médaille d’Or au "Concours Mondial du Vin" en 2008, 2013, 2016 et 2019
    2. Chardonnay du Monde en 2023 et 2024
    3. Concours des meilleurs vins belges : 2013, 2015, 2016, 2017, 2018, 2020, 2022, 2023
    4. Gault & Millau : 2023, Coup de cœur

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